連日の大荒れでしじみ漁は…

2017.12.13 | Category: お知らせ

連日大荒れの宍道湖。今週はほとんどの漁師さんが漁に出られずに水揚げ量が激減しております。



この時期になると砂地ではしじみが潜ってしまうため、宍道湖ではなく川で漁を行う漁師さんもおられます。

松江でも僕が漁師になりたての頃…10年ほど前は冬場は大橋川で漁を行うなのが一般的でしたが、自然環境の変化や公共工事による貧酸素化や高塩分が原因で今ではしじみが生息しにくい状況になってしまいました。

荒れた日などは絶好の漁場となる大橋川。ここ数日の大荒れの時でも大橋川で漁をする姿はあまり見られませんでした。



 

お歳暮になぜしじみを贈るといいの?

2017.12.04 | Category: お知らせ

12月に入り、お歳暮でしじみを贈られる方からのご注文が非常に増えてまいりました!誠にありがとうございます!!

暑い時期のお中元とは違い、季節的なことからビールや飲料水、フルーツなどから海産物などに贈るものが変わる傾向があるようです。その中でも寒くなる冬の時期に贈られるお歳暮ギフトにしじみはとても最適です。



毎年、年末に向け増え始める忘年会などで飲み過ぎた胃や肝臓をしじみで労わる!忘年会で飲み過ぎた二日酔いの朝、しじみのお味噌汁が食卓にあったら…まさに今の時期にピッタリの贈り物ですね!

お歳暮の贈り物はまだの方、是非とも体も心も温まるしじみギフトはいかがですか?

縁しじみ取扱店、八百万マーケット

2017.11.23 | Category: お知らせ

本日は勤労感謝の日で祝日。ご旅行で島根に来られる観光客の方も多いのではないでしょうか?

そんな観光客の方におすすめなのが今年、玉造温泉街に新しくできた地元松江のこだわりの品を集めたアンテナショップ八百万マーケットです!



縁しじみもお取り扱いさせていただき、非常に好評です!お洒落な空間に展示させていただくと商品もとても映えます!!



3個セットでお得なラッピングセットもございます。島根に旅行の際には「しじみ汁でカンパイ!!」で決まり!

寒しじみってどんなしじみ!?

2017.11.21 | Category: お知らせ

連日大荒れの宍道湖。一昨日にはミゾレも降り、一気に水温は10℃まで下がりました。



漁師を初めて10年。例年しじみが潜る季節になると水温をチェックするのですが、水温が10℃を下回るとしじみは湖底深くに潜り、しじみの獲れが一部の漁場では悪くなります。今日も全体的に獲れ具合が悪かったようで手掻きのしじみは水揚げ量も一気に少なくなりました。

このしじみが潜った時期に水揚げされたしじみを『寒しじみ』といいます。

湖底深くに潜ったしじみは土壌の中で栄養を蓄えて春が来るのを待っております。栄養を蓄えていることから栄養素が豊富とも言われております。また、粒の大きさが黒々として大きいのも特徴の一つです。

これから3月までの間の期間が限定されている寒しじみ。今年の冬は一度お試ししてみてはいかがですか?

寒しじみのご購入はこちら→http://shijimiya.com/items/detail/34

お歳暮にしじみのお味噌汁ギフト

2017.11.08 | Category: お知らせ

もうすぐお歳暮シーズンですね!毎年何を贈ろうかお悩みの方、寒い時期にはあたたかいお味噌汁の贈り物などはいかがでしょうか?

今が旬を迎え始める獲れたて新鮮の活しじみ



毎食の献立のお役にたつ長期保存可能な冷凍しじみ



忙しい方でもお湯を注ぐだけで手軽に食べれる縁しじみ



しじみ屋では様々な商品ラインナップの贈り物がございます。

寒い冬に非常に喜ばれる贈り物です。



 

しじみ屋の商品

活しじみ
冷凍しじみ
レトルトしじみ