スーパーで買ったしじみをいくら洗っても黒いものが出てきてキリがない!どこまで洗えばいいの?
実はこれは洗い方や洗う時間ではなく買ったしじみ次第です!



ずばり殻が剥がれにくいしじみを買えば調理の際に洗っても洗ってもキリがないようなことにはなりません。では、そのようなしじみはどんなしじみなのか?

それは白い部分がない(剥げていない)キレイな殻のしじみです!





このようなしじみであれば殻が全く剥げていませんのでこすり洗いをしても黒いものが出てきません。

もちろん、しじみ屋の通販で販売しているしじみは全てこのような殻が剥げていない状態のしじみです!

ちなみにこの洗ったときに出てくる黒いものは殻のエナメル質ですので食べてももちろん問題ないです。

調理時間に手間を取られたくない方、神経質な方にはキレイな殻の状態のしじみをおすすめします。

しじみ屋の商品

活しじみ
冷凍しじみ
レトルトしじみ