しじみチキンラーメン

しじみを使ったチキンラーメンのアレンジレシピです。時々無性に食べたくなるチキンラーメンを、しじみのお出汁で作りました!
そのままでももちろんおいしいですが、しじみのエキスが加わったラーメンもおすすめですよ。

材料(1人分)

しじみ
200g
400ml
チキンラーメン
1袋
1つ
刻みねぎ
適量

作り方

  • しじみは砂抜きし、よく洗います。
  • 水400mlにしじみを入れます。沸騰したらこまめにアクを取り除き2~3分煮ます。
  • 器に麺と卵を入れ、だし汁をかけて蓋をして3分おきます。
  • お好みで刻みネギをトッピングしたら出来上がりです。

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