しじみ屋 島根県宍道湖産しじみ販売

作り方

• しじみは砂抜きし、よく洗います。
• 水400mlにしじみを入れます。沸騰したらこまめにアクを取り除き2～3分煮ます。
• 器に麺と卵を入れ、だし汁をかけて蓋をして３分おきます。
• お好みで刻みネギをトッピングしたら出来上がりです。