しじみレシピ

冷たいしじみのお味噌汁

食欲のなくなる暑い夏に敬遠しがちなお味噌汁ですが、実は冷やすことによって夏バテを解消してくれる効果があります。
夏バテにとても効果的なしじみはそんな冷たいお味噌汁にピッタリの食材です。
冷たいお味噌汁が今年は流行るのでは!?

しじみのガーリックバターライス

炊飯器で作る本格的なしじみのガーリックバターライスです。
ガーリックの香ばしい香りと宍道湖の香りがマッチして、味も香りも絶品です。
とーても簡単に出来て、1度食べたらやみつきになる美味しさです!

しじみとあすっこのバター炒め

「あすっこ」は”ビタミン菜”と”ブロッコリー”を配合させて誕生した島根県のオリジナル野菜です。甘みがあり苦みやくせがなく、葉や茎などすべて食べることができます。
旬を迎え、身がふっくらしてきたしじみとあすっこを食べて「春」を感じて下さい!

しじみのすまし汁

ひな祭りの定番メニューといえば、蛤やあさりのお吸い物ですね。
貝類はペアになっていることから、良縁の象徴、とても縁起の良い食べ物だそうです。
しじみのすまし汁は、薄味でシンプルにしじみのおいしさを味わえる一品です。

しじみと鶏肉の蕎麦

しじみと鶏肉のお出汁がたっぷりのお蕎麦レシピです。昔は節分に食べるそばの事を年越しそばと呼んでいたそうです!立春が新たな年が始まる日とされ、その前日である節分に年越しそばが食べられていたそうです。
節分にしじみのお蕎麦はいかがですか?

しじみの湯豆腐

しじみ出汁たっぷりの湯豆腐レシピです。
美味しい湯豆腐を作るコツはズバリ"出汁"です!!しじみにはその旨みと栄養が存分に含まれております。
また、寒い日や胃腸が弱っている時にはしじみとお豆腐の優しさがベストマッチです!

しじみと豆苗のスープ

安価で栄養価の高い「豆苗」としじみのスープのレシピです。豆苗はβカロテン、ビタミンC、食物繊維を豊富に含んでいるので、しじみ同様美容と健康に最適です^^
残った豆と根を水につけるともう1度収穫できるそうですよ。

しじみのにんにく醤油炒め

弱火の油でにんにくと鷹の爪を炒めて、にんにくのいい香りがしてきたらしじみとお酒を入れるだけ!とても簡単にできて、すごくおいしい!
冷たいビールはもちろん、この時期は熱燗などにも最適なおつまみレシピです^^

しじみうどん

しじみのお出汁がたっぷり入ったうどんです。暖かいうどんが体の芯まで温めてくれます。お酒を飲んだあとのしめや夜食に温かくて消化の良いうどんはおすすめです。
最近しじみラーメンが有名ですが、こんなに美味しいならしじみうどんも流行るかも…。

しじみと生姜のあったかスープ

少し肌寒くなったこの季節にお勧めの、しじみと生姜と白ネギたっぷりの栄養満点スープです。しじみの出汁と生姜の風味で体の芯まで温まりますよ!
朝食のメニューに味噌汁ではなく、たまにはこちらのスープに変えてみるのも◎

しじみ屋の商品

活しじみ
冷凍しじみ
レトルトしじみ