しじみレシピ

しじみの湯豆腐

しじみ出汁たっぷりの湯豆腐レシピです。
美味しい湯豆腐を作るコツはズバリ"出汁"です!!しじみにはその旨みと栄養が存分に含まれております。
また、寒い日や胃腸が弱っている時にはしじみとお豆腐の優しさがベストマッチです!

しじみと豆苗のスープ

安価で栄養価の高い「豆苗」としじみのスープのレシピです。豆苗はβカロテン、ビタミンC、食物繊維を豊富に含んでいるので、しじみ同様美容と健康に最適です^^
残った豆と根を水につけるともう1度収穫できるそうですよ。

しじみのにんにく醤油炒め

弱火の油でにんにくと鷹の爪を炒めて、にんにくのいい香りがしてきたらしじみとお酒を入れるだけ!とても簡単にできて、すごくおいしい!
冷たいビールはもちろん、この時期は熱燗などにも最適なおつまみレシピです^^

しじみうどん

しじみのお出汁がたっぷり入ったうどんです。暖かいうどんが体の芯まで温めてくれます。お酒を飲んだあとのしめや夜食に温かくて消化の良いうどんはおすすめです。
最近しじみラーメンが有名ですが、こんなに美味しいならしじみうどんも流行るかも…。

しじみと生姜のあったかスープ

少し肌寒くなったこの季節にお勧めの、しじみと生姜と白ネギたっぷりの栄養満点スープです。しじみの出汁と生姜の風味で体の芯まで温まりますよ!
朝食のメニューに味噌汁ではなく、たまにはこちらのスープに変えてみるのも◎

しじみの炊き込みご飯

しじみの旨みをたっぷり吸い込んだ炊き込みご飯は栄養満点!美味しさ満点!です。
10月は運動会などでイベントがたくさんあるのでおにぎりにしてお弁当に入れてもとてもおススメなレシピです^^
子供から大人まで大喜びの一品です。

しじみとすだちと梅のパスタ

すだちと梅のさっぱりとした味付けにしじみの旨みも加わってフォークがどんどん進む一品です。
しじみとすだちにたくさん含まれる栄養素の1つであるビタミンCが疲労回復や美容効果にもおすすめなレシピです。

しじみのチヂミ

外はカリッ!中はモチッ!と柔らかく食べてみるとしじみの身がアクセントとなりとても美味しいです。
しじみの出汁は冷めてから入れるのがポイント!熱いまま入れると粉と上手く混ざらずドロドロになりますのでお気をつけ下さい。

しじみのコーンスープ

今が旬のとうもろこしと、しじみの出汁を使ったコーンスープです。
ひと味違ったコーンスープレシピをお探しの方は、ぜひ作ってみて下さい!
温めてそのまま食べるのも、冷やして冷製スープにしても美味しいよ♪

しじみのスンドゥブ

今、話題の韓国料理スンドゥブにしじみをトッピングしてみました!
柔らかい豆腐にしじみの旨みが溶け込んで、さらに一層コク豊かになったスープとコチュジャンの辛味がやみつきになる暑い夏におすすめレシピです。

しじみ屋の商品

活しじみ
冷凍しじみ
レトルトしじみ