2020.03.05
NHKさんいんスペシャル　長寿食の秘密～島根

明日、午後７時半からNHK総合で『さんいんスペシャル　長寿食の秘密～島根』が放送されます。

※島根県・鳥取県のみ放送

https://www.nhk.or.jp/matsue/program/saninsp/

 

島根の女性は肝臓病や糖尿病で亡くなる人が非常に少ない。

その背景を特産のシジミの健康効果から探ります。

シジミの生産量日本一の島根では多くの家庭がシジミを冷凍保存しています。

実はシジミは冷凍すると肝機能を守る成分が８倍に！

オリジナルレシピも紹介します。

 

しじみ屋の引野社長も出演するので、

山陰にお住まいの方は是非ご覧ください！！