2019.06.28
今日のご飯はしじみ汁!
今日のご飯はしじみ汁!
6月に入ってすぐに獲った大粒しじみを冷凍して、それを使って作ってました。
やっぱり産卵前のしじみは
身がぎっしり!ぷりっぷり!
身までしっかりと味わいたい方には大粒がオススメです!
しじみの身を食べない方って結構いらっしゃると思いますが、この時期のしじみの身を1度お試しくださいませ!!
汁をすすり、しじみの身を食べながら…
『今日のしじみ汁美味いな~』
『やっぱこの時期のしじみの身は格別だな~』
としじみ漁師が独り言をつぶやくぐらい美味いです(笑)
今現在はしじみは身が詰まっており、
美味しい状態ですが、もうすぐ7月です。
7月後半に入りますと産卵が始まり、漁場によっては身痩せする個体が増えてきます。
是非、今だからこそ味わえる産卵前の大粒しじみを
お召し上がりになってください。