しじみや

2019.06.28 今日のご飯はしじみ汁!

今日のご飯はしじみ汁!

6月に入ってすぐに獲った大粒しじみを冷凍して、それを使って作ってました。

やっぱり産卵前のしじみは身がぎっしり!ぷりっぷり!

身までしっかりと味わいたい方には大粒がオススメです!

しじみの身を食べない方って結構いらっしゃると思いますが、この時期のしじみの身を1度お試しくださいませ!!

汁をすすり、しじみの身を食べながら…

『今日のしじみ汁は美味いなぁ~』、『やっぱこの時期のしじみの身は格別だなぁ~』としじみ漁師が独り言をブツブツつぶやくぐらい美味いです(笑)

今現在はしじみは身が詰まっており、美味しい状態ですが、もうすぐ7月です。7月後半に入りますと産卵が始まり、漁場によっては身痩せする個体が増えてきます。

是非、今だからこそ味わえる産卵前の大粒しじみをお召し上がりになってください。

|

>>一覧に戻る