2019.06.28
今日のご飯はしじみ汁！
今日のご飯はしじみ汁！
6月に入ってすぐに獲った大粒しじみを冷凍して、それを使って作ってました。
やっぱり産卵前のしじみは
身がぎっしり！ぷりっぷり！
身までしっかりと味わいたい方には大粒がオススメです！
しじみの身を食べない方って結構いらっしゃると思いますが、この時期のしじみの身を１度お試しくださいませ！！
汁をすすり、しじみの身を食べながら…
『今日のしじみ汁美味いな~』
『やっぱこの時期のしじみの身は格別だな~』
としじみ漁師が独り言をつぶやくぐらい美味いです（笑）
今現在はしじみは身が詰まっており、
美味しい状態ですが、もうすぐ７月です。
７月後半に入りますと産卵が始まり、漁場によっては身痩せする個体が増えてきます。
是非、今だからこそ味わえる産卵前の大粒しじみを
お召し上がりになってください。
