しじみや

2019.06.28
今日のご飯はしじみ汁!

今日のご飯はしじみ汁!

6月に入ってすぐに獲った大粒しじみを冷凍して、それを使って作ってました。

やっぱり産卵前のしじみは

身がぎっしり!ぷりっぷり!

 

身までしっかりと味わいたい方には大粒がオススメです!

 

しじみの身を食べない方って結構いらっしゃると思いますが、この時期のしじみの身を1度お試しくださいませ!!

汁をすすり、しじみの身を食べながら…

『今日のしじみ汁美味いな~』

『やっぱこの時期のしじみの身は格別だな~』

としじみ漁師が独り言をつぶやくぐらい美味いです(笑)

 

今現在はしじみは身が詰まっており、

美味しい状態ですが、もうすぐ7月です。

7月後半に入りますと産卵が始まり、漁場によっては身痩せする個体が増えてきます。

 

是非、今だからこそ味わえる産卵前の大粒しじみを

お召し上がりになってください。

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