2019.11.18
宍道湖しじみラーメンのブーム到来か！？
いま、ラーメン界で ”しじみ” が話題になっているようです！
その話題の火付け役は以前に漁師Blogでもご紹介した東京にある『宍道湖（しんじこ）しじみ中華蕎麦 琥珀』。
以前紹介した記事がこちら https://shijimiya.com/news/1419
YAHOOニュースでも
”ラーメン界に「貝だし」ブーム到来”
と取り上げられました。
詳細はこちら https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20191107-00000052-sasahi-soci&p=1
記事の内容を見てみますと、
・美味しさの秘密は一杯につき約６５個のしじみを使用した「琥珀」のスープ。
・出汁の決め手となるしじみをいくつかの候補の中から島根県の宍道湖産を採用して、しじみの仕入先にもこだわった。
・しじみのヘルシーなイメージもあって、家族連れや年配のお客さんもたくさん食べに来てくれた。
という嬉しい内容が…。
これをキッカケに「宍道湖しじみ中華蕎麦」が広がっていただけたら！
弊社でもしじみが話題となっているお陰なのか、取引先のラーメン屋さんからのご注文量も先週はいつもより多かったみたいです。
しじみ屋では宍道湖産にこだわったラーメン屋さんからのご注文ドシドシお待ちしております！
ラーメン屋さん向けのまとめ買いで大変お買い得な商品がございますので、一度ご覧いただけたら幸いです。
しじみ屋 冷凍しじみ商品ページ http://shop.shijimiya.com/items/frozen
しじみ屋 業者用ページ https://shijimiya.com/partner