2017.04.12
寒しじみから旬のしじみへ…

先週より宍道湖全体で顔を出し始めた春のしじみたち。

今週はさらに入荷する水揚げ量が増えてまいりました。

現在のしじみの状態は身もぎっしり詰まっており、

ぷりっぷりでエキスも非常に濃厚です！

寒い冬も終わり、宍道湖のしじみたちも寒しじみから旬のしじみへと変わってきたところで、

こちらの商品のご紹介です→https://www.shijimiya.com/items/detail/36

こだわりの手掻きで獲った大粒と中粒しじみが1kgづつ入ったセット商品。

春はしじみの旬の季節で1年で最も美味しい最高の味と云われております。

身も大きく、エキスも濃厚でまさに”旬の逸品”です。
産卵前までの期間が限定される旬のしじみ。

この時期にしか味わえない極上の一品ですので是非お試しください。