しじみや

2017.07.09 しじみの産卵が始まった!?

本日は朝から大雨の松江市。昼からは雨も止み、蒸し暑い1日となりました。
先週のしじみの状況ですが、木曜日辺りから一部の漁場では産卵が始まり、身痩せしたように感じました。
いつも同じ量を獲って帰る私たち漁師にとっては急に持って帰った量がいつもより少なくなると産卵をして身が痩せたと実感します。私の漁場ではこの持って帰った量が少なくなったのがちょうど木曜日でした!
ただ少し場所が違う漁場でのしじみを試食した時にはまだ身は大きく、プリっぷりでした。
これからは宍道湖の様々な場所の漁場でも産卵が始まります。
これから冬までの間の時期に活しじみをご注文のお客様は以前食べたものより『身が小さい!』と感じるかもしれません。産卵後のため、ご理解の程よろしくお願いいたします!

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