しじみや

2018.01.15 久しぶりの穏やかなしじみ漁

いつもしじみ屋のブログをご覧いただきありがとうございます。
本日は久しぶりに穏やかな天候に恵まれた漁日和となりました!

先週から積もった雪もだいぶ溶けましたが、宍道湖の水は山から流れる雪解け水の影響でとても冷たい!!
現在の宍道湖の水温も3℃台まで下がっております。
こうなるとしじみも寒さにびっくりして一気に潜ってしまいますが、現在のしじみは身も引き締まって栄養価も高い「寒しじみ」。
是非とも寒い冬にはこの時期ならではの美味しくて温かいしじみ汁はいかがですか?
獲れたて!鮮度抜群!!の活しじみを今の時期はオススメしております!
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