しじみガーリックスープパスタ
レタスクラブニュースに掲載されていた、しじみのガーリックスープパスタを作ってみました。
しじみとガーリックの組み合わせは最高です！スープが本当においしく、しかも簡単にできるので是非作ってみてください＾＾
材料（2人分）
| しじみ | 200ｇ |
|---|---|
| レタス | 1/2個 |
| ミニトマト | 6個 |
| 6個 パスタ | 160ｇ |
| オリーブ油 | 大さじ１ |
| にんにくのみじん切り | 大さじ１ |
| 水 | 1.5カップ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
作り方
| 1 | しじみは流水でよくこすり洗いし、水けをきる。レタスは一口大より少し大きめにちぎる。 パスタは袋のゆで時間表示より30秒早めに湯から上げる。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れ、中火で焦がさないように炒める。 香りが立ったらしじみ、レタス、ミニトマトを加えてさっと炒め、水と酒を加える。 煮立ったらふたをし、弱めの中火で約１分煮る。 |
| 3 | しじみの口が開いたら塩、しょうゆを加え、汁けをきったパスタを加えてざっと混ぜ合わせる。 |
この料理に使ったしじみ商品
冷凍しじみ（中）
