しじみのお茶漬け
風邪や感染症にかかりやすいこの時期におすすめなのが、熱々のお出汁で食べるしじみ茶漬けです！しじみに含まれるオルニチンには肝機能を改善させ毒素を排出する効果があり、疲労回復、睡眠の質の向上が期待できるそうです。受験生の夜食にもおすすめです！
材料（１人分）
| ご飯 | 茶碗１杯（150g） |
|---|---|
| じゃこ | 大さじ1と1/2 |
| 白ごま | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2/3 |
| しじみ | 100g |
| 水 | 1カップ |
| 三つ葉、塩こんぶ、梅干し | 適量 |
作り方
| 1 | しじみは砂抜きし、よく洗います。 出汁をとって、殻ははずしておきます。 |
|---|---|
| 2 | ご飯にじゃこ、白ごま、しょうゆを入れて混ぜあわせます。 混ぜあわせたご飯をおにぎりにして、ごま油をひいたフライパンで、 両面少し焦げ目がつくまで焼きます。 |
| 3 | 器におにぎりを入れ、三つ葉、塩こんぶ、梅干しをのせて、 熱々のしじみの出汁を注ぐと出来上がりです。 |
この料理に使ったしじみ商品
冷凍しじみ（中）