しじみの酒蒸し
旬を迎えたしじみを使って、シンプルな味付けのしじみの酒蒸しレシピです！
しじみと言えばお出汁！と思われるかもしれませんが、この時期のしじみの身はふっくらプリップリで食べごたえもあって、とても美味しいですよ＾＾
材料（２人分）
| しじみ | 250g |
|---|---|
| 酒 | 大さじ2 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ2 |
| ねぎ | 適量 |
作り方
| 1 | しじみは砂抜きし、よく洗います。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにしじみと酒を入れて蓋をし、中火で2～3分蒸し煮にします。 |
| 3 | しじみの口が開いたら、薄口しょうゆを入れ軽く混ぜます。 |
| 4 | 刻みねぎを散らせば完成です。 |
この料理に使ったしじみ商品
活しじみ（大）
