しじみや

2018.07.02 この時期におすすめ!しじみの酒蒸しレシピ

産卵が始まった宍道湖しじみ。まだ、身はプリップリと太った状態ですが、そろそろ身がやせる時期が近づいてまいりました!
そんな今の時期しか味わえないおすすめのレシピをご紹介します。
しじみの酒蒸しレシピ

作り方はとーても簡単♪

材料(2~3人分)
しじみ 300g
酒    大さじ3
塩    少々
醤油  少々
ねぎ  適量

作りかた
① しじみは砂抜きし、よく洗います。
② フライパンにしじみと酒を入れて蓋をし、中火で2~3分蒸し煮にします。
③ 貝が口を開けたら、塩と醤油を入れ軽く混ぜます。
④ 刻みねぎを散らせば完成です。

是非、お試しください。
 

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