しじみのバターしょうゆ
ごはんにはもちろん、お酒にもピッタリ！
残った煮汁は炊き込みごはんの隠し味に使えますので、捨てずに保存しておくととても便利です。
夜に急な来客が来られた時などのおつまみレシピにとても最適ですよ！
材料（2人分）
| しじみ | 200ｇ |
|---|---|
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 酒 | 大さじ4 |
| バター | 10g |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 塩こしょう | 適量 |
作り方
| 1 | しじみは砂抜きし、よく洗います。 |
|---|---|
| 2 | 長ねぎは斜めに切っておきます。 |
| 3 | フライパンに酒としじみを入れて蓋をし、中火にかけます。 |
| 4 | しじみの殻が開いたら調味料と長ねぎを入れて、ひと混ぜしたら完成です。 |
この料理に使ったしじみ商品
冷凍しじみ（中）