しじみや

しじみのバターしょうゆ

ごはんにはもちろん、お酒にもピッタリ!
残った煮汁は炊き込みごはんの隠し味に使えますので、捨てずに保存しておくととても便利です。
夜に急な来客が来られた時などのおつまみレシピにとても最適ですよ!

材料(2人分)

しじみ 200g
120ml
しょうゆ 大さじ2
バター 2かけら

作り方

1しじみは砂抜きし、よく洗います。
2小なべまたはフライパンに酒、しょうゆを入れて弱火から中火にかけて、
しじみを入れてふたをします。
3しじみの殻が開いたら、10~20秒後に火を止めて、バターを入れます。
4ふたをしたまま5分程度蒸して、出来上がりです。

この料理に使ったしじみ商品

冷凍しじみ(中) しじみ

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