しじみガーリックスープパスタ « しじみ屋｜島根県宍道湖しじみを漁師が活・冷凍で販売・通販-レシピ情報満載

レタスクラブニュースに掲載されていた、しじみのガーリックスープパスタを作ってみました。
しじみとガーリックの組み合わせは最高です！スープが本当においしく、しかも簡単にできるので是非作ってみてください＾＾

1	しじみは流水でよくこすり洗いし、水けをきる。レタスは一口大より少し大きめにちぎる。パスタは袋のゆで時間表示より30秒早めに湯から上げる。
2	フライパンにオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れ、中火で焦がさないように炒める。香りが立ったらしじみ、レタス、ミニトマトを加えてさっと炒め、水と酒を加える。煮立ったらふたをし、弱めの中火で約１分煮る。
3	しじみの口が開いたら塩、しょうゆを加え、汁けをきったパスタを加えてざっと混ぜ合わせる。