美味しかった！です。もちろん、松江市民ですので、日常的にスーパーで購入し、シジミ汁で日々いただいておりますが、それに比べて、身がしっかりしていて、味が濃いと思いました。
76歳の母(松江市出身)も、「最近、こんな美味しいシジミを食べたことないわー。柔らかいし、ふっくらしてる」と絶賛でした。
我が家は大人三人家族ですが、シジミ汁2回分(なんて贅沢なシジミの量！)でいただきました。
ちなみに、山陰の植生で「近所の山に勝手に生えてるクロモジ(黒文字)。これを魚介類の臭み消しに使うのも、隠岐や日本海沿岸のお母さんたちの知恵とのこと。これを25年前に伺って以来、あら煮や貝のお汁にネギの代わりに使っています。ちょっとピリッとして、いつもと一味違うシジミ汁になります(^_－)－☆