しじみとすだちと梅のパスタ
すだちと梅のさっぱりとした味付けにしじみの旨みも加わってフォークがどんどん進む一品です。
しじみとすだちにたくさん含まれる栄養素の1つであるビタミンCが疲労回復や美容効果にもおすすめなレシピです。
材料（１人分）
| しじみ | 200ｇ |
|---|---|
| しめじ | 1/2袋 |
| パスタ | 100ｇ |
| 塩 | 少々 |
| 水 | 250cc |
| 和風だしの素 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| すだち | １個 |
| 梅干し | 1個 |
| 大葉 | 2枚 |
作り方
| 1 | しじみは砂抜きし、よく洗います。 |
|---|---|
| 2 | 鍋に水250cc、和風だし、塩、しじみ、しめじ、梅干しを入れて強火にかけます。 |
| 3 | 沸騰したら中火にして、1～2分煮立たせアクをこまめに取り除きます。 |
| 4 | 鍋に湯を沸かして、塩を入れてパスタをゆでます。 |
| 5 | ゆであがったパスタを皿に盛り、3をかけて上からすだちをかけます。 |
| 6 | くしぎりにしたすだち、梅干、千切りにした大葉をそえて出来上がりです。 |
この料理に使ったしじみ商品
冷凍しじみ（中）
