しじみや

2016.03.08 宍道湖七珍の復活へ!!

本日は朝少し雨が降りました。ここ数日の暖かい日々に比べれば漁の最中は少し涼しいように感じました。
明日からは気温がグッと下がり金曜日ころは雪の予報。
せっかくいい感じに水温も上がり始めましたので宍道湖が吹雪で荒れないようにしていただきたいものです。

さて、宍道湖といえばしじみを初めとする宍道湖七珍が有名です!
僕の子供の頃には祖父の獲った宍道湖の美味しい七珍たちが晩ご飯に毎晩のように並んでおりました。
しじみのお味噌汁、白魚の天ぷら、アマサギの煮付け、もろげエビ、うなぎ!
子供ながらその贅沢さに気づかず『またそれ~!』なんて言ったものです(笑)
今では貴重な存在の宍道湖七珍たちの中でも特に目にすることが少なくなったのが近年ほとんど漁獲されることが難しくなり、宍道湖で幻の魚とさえ言われているアマサギ。

今年の水揚げも残念なことに思わしくなかった模様です。
うなぎに関しましても復活のため色々な議論をされたようです⇒http://www.asahi.com/articles/ASJ2V3RD3J2VPTIB004.html

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