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しじみの炊き込みごはん-洋風-
しじみを使った洋風炊き込みご飯です。
今回はロースハムを使って作りましたが、ハムの代わりにベーコンを使っても美味しいですよ!
子供が残さず食べたくなるお母さん必見のレシピです。
材料(2~3人)
お米 | 2合 |
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しじみ | 250g |
ロースハム | 4枚 |
人参 | 1/3本 |
玉ねぎ | 1/4個 |
ピーマン | 小1個 |
しめじ | 1/2袋 |
コンソメキューブ | 1個 |
しょうゆ | 小さじ1/2 |
バター | 5g |
パセリ | お好みで |
作り方
1 | お米を研ぎ、水に30分程度浸します。 |
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2 | しじみは砂抜きしよく洗い、水300mlにしじみを入れて出汁をとります。 |
3 | 野菜、ハムは全て細かいみじん切りにします。 |
4 | 炊飯器にコンソメ(細かく砕く)しょうゆを入れてから、2合の水位より少し少なめに出汁を入れ、全体を軽く混ぜます。 |
5 | しじみの身、野菜とハムを入れ、最後にバターをのせて、炊飯器のスイッチ(炊飯モード)を入れます。 |
6 | お皿にごはんを盛り付けたら完成です。 お好みでパセリをどうぞ♪ |
この料理に使ったしじみ商品
冷凍しじみ(中)![しじみ](https://shijimiya.com/wp-content/themes/shijimiya2024/img/rei_tyu.jpg)