しじみの炊き込みごはん-洋風-
しじみを使った洋風炊き込みご飯です。
今回はロースハムを使って作りましたが、ハムの代わりにベーコンを使っても美味しいですよ！
子供が残さず食べたくなるお母さん必見のレシピです。
材料（2～3人）
| お米 | 2合 |
|---|---|
| しじみ | 250ｇ |
| ロースハム | 4枚 |
| 人参 | 1/3本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ピーマン | 小1個 |
| しめじ | 1/2袋 |
| コンソメキューブ | 1個 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| バター | 5g |
| パセリ | お好みで |
作り方
| 1 | お米を研ぎ、水に30分程度浸します。 |
|---|---|
| 2 | しじみは砂抜きしよく洗い、水300mlにしじみを入れて出汁をとります。 |
| 3 | 野菜、ハムは全て細かいみじん切りにします。 |
| 4 | 炊飯器にコンソメ（細かく砕く）しょうゆを入れてから、2合の水位より少し少なめに出汁を入れ、全体を軽く混ぜます。 |
| 5 | しじみの身、野菜とハムを入れ、最後にバターをのせて、炊飯器のスイッチ（炊飯モード）を入れます。 |
| 6 | お皿にごはんを盛り付けたら完成です。 お好みでパセリをどうぞ♪ |
この料理に使ったしじみ商品
冷凍しじみ（中）