しじみとキャベツの酒蒸し
しじみだけの酒蒸しも美味しいですが、キャベツを入れると食べごたえＵＰ⤴⤴
しじみの旨みを吸ったキャベツがとーっても美味しい。
ひと工夫された酒蒸しレシピとなっております。
材料（2～3人分）
| しじみ | 300ｇ |
|---|---|
| キャベツ | 4～5枚 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| オリーブオイル(仕上げ用) | 小さじ1 |
| にんにく | 一片 |
| 酒 | 大さじ3 |
| 塩こしょう | 適量 |
| しょうゆ | 適量 |
作り方
| 1 | しじみは砂抜きし、よく洗います。 |
|---|---|
| 2 | キャベツは食べやすい大きさに切っておきます。 |
| 3 | 深めのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、 香りがたったらしじみを加えます。 フライパンをゆすって酒を加えてフタをします。 |
| 4 | しじみの口が開いたらキャベツを入れてフタをします。 |
| 5 | キャベツに火が通ったら塩こしょうを入れて ザックリと混ぜ合わせ、しょうゆを入れます。 |
| 6 | 火をとめて器に盛り、仕上げにオリーブオイルをかければ出来上がりです。 |
この料理に使ったしじみ商品
活しじみ（中）
