しじみとキャベツの酒蒸し « しじみ屋｜島根県宍道湖しじみを漁師が活・冷凍で販売・通販-レシピ情報満載

しじみだけの酒蒸しも美味しいですが、キャベツを入れると食べごたえＵＰ⤴⤴
しじみの旨みを吸ったキャベツがとーっても美味しい。
ひと工夫された酒蒸しレシピとなっております。

1	しじみは砂抜きし、よく洗います。
2	キャベツは食べやすい大きさに切っておきます。
3	深めのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、香りがたったらしじみを加えます。フライパンをゆすって酒を加えてフタをします。
4	しじみの口が開いたらキャベツを入れてフタをします。
5	キャベツに火が通ったら塩こしょうを入れてザックリと混ぜ合わせ、しょうゆを入れます。
6	火をとめて器に盛り、仕上げにオリーブオイルをかければ出来上がりです。