しじみのペペロンチーノ
ちょっとしたビールのおつまみに最適なお酒がすすむレシピです♪
しじみに多く含まれるオルニチンが次の日の嫌な二日酔いを防いでくれますよ！
お酒のお供にはもちろん、ご飯もすすむので是非お試し下さい。
材料（2人分）
| しじみ | 200ｇ |
|---|---|
| にんにく | 1片 |
| 赤とうがらし | 1本 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 適量 |
作り方
| 1 | しじみは砂抜きし、よく洗います。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくと 赤とうがらしを入れて、焦がさないように炒めます。 |
| 3 | ②にしじみを入れて軽く混ぜ、フタをして蒸し焼きにします。 |
| 4 | 貝が口を開いたら、塩こしょうをかけて出来上がりです。 |
この料理に使ったしじみ商品
冷凍しじみ（大）