しじみのにんにく醤油炒め
弱火の油でにんにくと鷹の爪を炒めて、にんにくのいい香りがしてきたらしじみとお酒を入れるだけ！とても簡単にできて、すごくおいしい！
冷たいビールはもちろん、この時期は熱燗などにも最適なおつまみレシピです＾＾
材料（2～3人分）
| しじみ | 250ｇ |
|---|---|
| にんにく（チューブでも可） | 2～3粒 |
| 鷹の爪 | 1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| お酒 | 大さじ2 |
作り方
| 1 | しじみは砂抜きし、よく洗います。 |
|---|---|
| 2 | フライパンに油を入れ、みじん切りにしたにんにくと 鷹の爪を入れて、焦がさないように弱火で炒めます。 |
| 3 | ②にしじみとお酒を入れ、フタをして蒸し煮にします。 |
| 4 | 貝の口が開いたら、醤油をふりかけて出来上がりです。 |
この料理に使ったしじみ商品
活しじみ（中）